Wie viele seiner Teamkollegen aus der Nationalmannschaft der Republik Irland ist auch Simon Cox in England geboren. Der Stürmer von West Bromwich Albion FC schoss in seinem ersten Länderspiel für seine Wahlheimat gleich ein Tor und kam während der Qualifikation zur UEFA EURO 2012 auf sechs Einsätze.

• Noch als Schuljunge ging er zu seinem Heimatklub in seiner Geburtstadt Reading und kam in der Aufstiegssaison 2005/06, noch als Teenager, bereits zu zwei Einsätzen in der Profimannschaft. Anschließend wurde er an Brentford FC und Northampton Town FC ausgeliehen.

• In der Saison 2007/08 wechselte Cox zum damaligen Drittligisten Swindon Town FC. In seiner ersten Saison schoss er 14 Tore, im zweiten Jahr verbesserte er sich sogar auf 29 Treffer - das bedeutete den geteilten ersten Platz in der Torjägerliste.

• Im Juli 2009 wechselte er dann zu West Brom und stieg damit aus der League One in die Championship auf. Mit neun Toren verhalf er den Baggies zum direkten Aufstieg in die Premier League.

• In der Premier-League-Saison 2010/11 wurde Cox nur selten eingesetzt und musste bis April auf sein erstes Tor in der ersten Liga warten. Dennoch wurde er am Ende der Saison für sein erstes Länderspiel nominiert. Beim 5:0-Sieg gegen Nordirland im Nations Cup gab er sein Debüt und schoss auch gleich ein Tor.

• Im Juni 2011 traf er beim Testspiel gegen Italien erneut. Cox spielte beim letzten Spiel in der Qualifikation zur UEFA EURO 2012 gegen Armenien von Anfang an und wurde in beiden Play-off-Spielen gegen Estland eingewechselt.