Simon Poulsen war Dänemarks erste Wahl als Linksverteidiger bei der FIFA-WM 2010 und stand in allen drei Spielen auf dem Platz. Mit seinen starken Auftritten für AZ Alkmaar buchte er wohl auch seinen Stammplatz für die UEFA EURO 2012.

• Er begann seine Karriere beim dänischen Zweitligisten HFK Sønderjylland (später SønderjyskE) und stieg 2004/05 in die Superligaen auf.

• 2005 zog es ihn zum FC Midtjylland, kurz nach seiner Ankunft feierte er in der ersten Runde des UEFA-Pokals gegen Titelverteidiger PFC CSKA Moskva sein Europapokaldebüt.

• Er spielte in der dänischen U19, U20 und U21. Sein Debüt in der A-Nationalmannschaft feierte er am 28. März 2007 in Duisburg in einem Testländerspiel gegen Deutschland; in der Qualifikation zur UEFA EURO 2008 kam er zweimal zum Einsatz, wurde dann aber von Nationaltrainer Morten Olsen bis zur WM 2010 ignoriert, wo er gegen die Niederlande, Kamerun und Japan in der Startelf stand.

• Im Januar 2008 wechselte er von Midtjylland zu AZ und wurde dabei zum teuersten Spieler in der Geschichte des dänischen Klubs. In der Saison 2008/09, in der das Team von Louis van Gaal die Eredivisie gewinnen konnte, kam er aber nur selten zum Einsatz; dagegen spielte er in der folgenden Saison in den beiden Spielen der UEFA Champions League gegen Arsenal FC unter dem neuen Trainer Ronald Koeman.

• 2011/12 war seine bislang beste Saison bei AZ. Unter Trainer Gertjan Verbeek kam er sowohl in der Eredivisie als auch der UEFA Europa League regelmäßig zum Einsatz.